Filet mignon de porc, gingembre et lait de coco

Ingrédients

• 1 filet mignon de porc
• 20 cl de lait de coco
• 1 citron bio
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• Mélange 5 baies
• 10 grains de coriandre écrasés dans un mortier
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive