Filet mignon de porc, gingembre et lait de coco

Name: Filet mignon de porc, gingembre et lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet mignon de porc; 20 cl de lait de coco; 1 citron bio; 1 cuillère à café de gingembre moulu; Mélange 5 baies; 10 grains de coriandre écrasés dans un mortier; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Plat

2 parts

15 min

45 min

facile

Filet mignon de porc, gingembre et lait de coco

(4.4/5 - 16 votes)
2
183

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 filet mignon de porc
20 cl de lait de coco
1 citron bio
1 cuillère à café de gingembre moulu
Mélange 5 baies
10 grains de coriandre écrasés dans un mortier
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

Saler et poivrer le filet mignon sur toutes ses faces, et le faire revenir dans une sauteuse dans l'huile, accompagné de la pulpe des gousses d'ail pressées.
Quand le rôti de porc est doré, le passer dans une cocotte allant au four (pour moi, encore une fois, Ultra Pro Tupperware).
Verser le lait de coco, le gingembre, le zeste et le jus du citron.
Fermer la cocotte et cuire 45 mn Th 7.
Au moment de servir (avec un riz blanc), parsemer de mélange 5 baies.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Filet mignon de porc au four - une cuisson parfaite expliquée pas à pas

Sorcilili

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge

Bandol blanc Provence, Blanc

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)