Filet mignon sauce cacahuete

Plat

3 parts

facile

30 min

692 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1 filet mignon
• 6 tranches de lard fumé
• 50 g cacahuètes
• 10 cl lait de coco
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert
• 2 gousses d'ail
• coriandre
• beurre (15 g)

Vous allez aimer

Filet mignon de porc en croûte pas à pas

Préparation

• Coupez le filet en tranches épaisses et le faire revenir dans le beurre chaud pendant 7 minutes environs.
  Il doit être doré mais pas totalement cuit.
• Entourez chaque tranche avec le lard fumé et mettre sur 2 brochettes pour faciliter le retournement de celle ci.
• Mettre les brochettes sur le grill électrique ou sur le barbecue.
• Préparez la sauce en mixant les cacahuètes,le curry,la coriandre et l'ail.
  Vous obtenez une pâte.
• Ajoutez à cette pâte le lait de coco,sel,poivre.
• Faire cuire quelques minutes pour que la sauce ait une consistance homogène.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?