Filets de porc au porto et à l'érable

Plat

6 parts

facile

35 min

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Une recette des plus simples, des plus goûteuses, des plus merveilleuses...Un vrai régal!

Ingrédients

• 2 filets de porc, tranchés en médaillons
• 1/2 oignon, haché finement
• 1 cuillère à thé fleurs d'ail
• 3/4 tasse porto
• 1/2 tasse sirop d'érable
• 1 sachet de sauce demi-glace
• Beurre
• Huile d'olive

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Préparation

• Préchauffer le four à 350°F (180°). Dans une poêle, mettre un peu d'huile et de beurre et chauffer sur feu moyen.
• Cuire les médaillons de porc pendant environ 2 minutes. Mettre de côté.
• Ne pas jeter le gras de cuisson. Remettre la poêle sur le rond à feu moyen. Ajouter l'ail et l'oignon. Laisser dorer quelques minutes.
• Ajouter le porto, et laisser réduire presque à sec.
• Ajouter le sirop d'érable et laisser mijoter quelques minutes.
• Ajouter la sauce demi-glace. Laisser quelques minutes mijoter, y rajouter ensuite les médaillons de porc et enfourner pour une vingtaine de minutes à découvert.
• Servir avec des pommes de terre et un légume vert au choix.

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