Préchauffer le four à 350°F (180°). Dans une poêle, mettre un peu d'huile et de beurre et chauffer sur feu moyen.
Cuire les médaillons de porc pendant environ 2 minutes. Mettre de côté.
Ne pas jeter le gras de cuisson. Remettre la poêle sur le rond à feu moyen. Ajouter l'ail et l'oignon. Laisser dorer quelques minutes.
Ajouter le porto, et laisser réduire presque à sec.
Ajouter le sirop d'érable et laisser mijoter quelques minutes.
Ajouter la sauce demi-glace. Laisser quelques minutes mijoter, y rajouter ensuite les médaillons de porc et enfourner pour une vingtaine de minutes à découvert.
Servir avec des pommes de terre et un légume vert au choix.
Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.