Filets de poulet aux légumes du soleil

Name: Filets de poulet aux légumes du soleil
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de poulet; 2 tomates (grosses); 1 oignon; 1 courgette; Huile d'olive; Sel; Poivre; Quelques brins de ciboulette (facultatif)

Un plat simple et estival, délicieux avec ses légumes de saison…

Plat

4 parts

10 min

25 min

facile

176 Kcal

(4.3/5 - 37 votes)
11
978

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Ingrédients

4 filets de poulet
2 tomates (grosses)
1 oignon
1 courgette
Huile d'olive
Sel
Poivre
Quelques brins de ciboulette (facultatif)

Coût estimé: 7.09€ (1.77€/part)

Préparation

Pelez l'oignon et la courgette et coupez-les en morceaux ainsi que les tomates.
Faites revenir les morceaux dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis laissez cuire à feu doux environ 20 minutes en remuant de temps en temps, pour faire réduire les légumes.
Dans une autre poêle, faites cuire à part les blancs de poulet avec un peu d'huile d'olive (2 à 3 minutes sur chaque face, selon l'épaisseur, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer).
Finissez la cuisson en plaçant quelques minutes les filets de poulet avec les légumes, et assaisonnez à votre convenance.
Servez les filets de poulet émincés en fines tranches, sur un lit de légumes, avec un peu de ciboulette fraîchement ciselée.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 176Kcal

Glucides: 2.5g
Lipides: 5.9g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 27.3g
Fibres: 1.7g
Sucre: 2.6g
ProPoints: 4
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (207g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Commentaires des membres (11):

Roll14, 10/04/2016

Bon mais ne pas hésiter sur les épices pour relever le gout.

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16/08/2015

Excellent , je l'ai préparé et tout mon petit monde a été ravi

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ploqpier, 13/08/2015

Sur la table ce midi , profitons des bons légumes tout frais du jardin ,je passe les légumes a la mandoline pour qu'ils soient bien fondants ,je vais accompagner ce plat de pâtes fraiches

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19/03/2015

Nous avons apprécié ,mais quand je la referai j'y ajouterai des pommes de terre . Comme essai .

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13/08/2015

A faire, très bonne recette. Belle présentation! j'ajouterais un peu de paprika ou de poivre de cayenne pour relever le goût. En accompagnement: pâtes ou pommes de terre

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13/08/2015

Simple et sympa je la note pour la faire plus tard

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13/08/2015

Simple mais tellement délicieux, peut etre une pointe d'ail, avec un rosé de provence c'est le paradis

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31/07/2014

Je vais la faire demain j'adore vos recettes merci!!

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