Joues de porc de style thai

Plat

2 parts

moyen

2 h 10 m

1099 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Un plat pour toute la famille

Ingrédients

• 6 petites joues de porc
• 2 cm de gingembre rapé
• 2 échalotes émincées
• 1 c à s d’huile d’olive
• 2 c à s de sauce à base de haricots noirs
• 1/2 l d’eau
• 1/2 cube de bouillon
• 1 c à s de poivre du Sichuan
• 2 c à s de sauce soja
• 2 c à s de vin jaune
• 4 feuilles de basilic thai ciselées

Vous allez aimer

Pad thaï au tofu

Préparation

• Chauffer l’huile dans une casserole à fond assez large que pour y déposer les joues sans qu’elles se chevauchent.
  Bien sécher les joues et les assaisonnera avec le sel et poivre.
  Les faire dorer dans l’huile pendant quelques minutes.
  Réserver.
• Ajouter un peu d’huile dans la casserole et y verser la pâte de haricots ;
  Quand les parfums se dégagent, ajouter le bouillon, le vin, le gingembre, l’échalote, la sauce soja et les épices.
  Porter à ébullition et rajouter les joues.
• Laisser cuire à petit feu pendant à peu près une heure.
  Servir avec du riz

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?