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Médaillons de filet mignon à la plancha

Nous profitons des beaux jours pour cuisiner à l'extérieur et utiliser la plancha! Pour ce plat, nous avons cuit en même temps la viande et son accompagnement: des galettes de polenta aux
herbes et à la tomate, dont la recette suivra prochainement.... Cette recette peut être également cuite au barbecue.

Plat
4 parts
2 heures
10 min
moyen
317 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.78 (2.19€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Médaillons de filet mignon à la plancha
    Couper le filet mignon en tranches épaisses de 1.5 cm. Enrouler une tranche de poitrine autour de chaque médaillon et la maintenir avec 2 demi piques en bois.
  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Badigeonner les médaillons de cette marinade à l'aide d'un pinceau. Filmer et réserver au frais au moins 2 heures.
  • Saisir les médaillons sur la plancha bien chaude et préalablement huilée à l'huile d'olive.

    Compter 5 minutes de cuisson de chaque côté.

    Accompagnement: Galettes de polenta aux herbes et à la tomate

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 317Kcal
  • Glucides: 4.8g
  • Lipides: 16.4g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 37g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Médaillons de filet mignon à la plancha
Médaillons de filet mignon à la plancha - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:


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Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
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Commentaires des membres:

30/06/2015

Petit repas à la plancha ,accompagné d'une salade d'endives

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