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Médaillons de filet mignon à la plancha

Nous profitons des beaux jours pour cuisiner à l'extérieur et utiliser la plancha! Pour ce plat, nous avons cuit en même temps la viande et son accompagnement: des galettes de polenta aux
herbes et à la tomate, dont la recette suivra prochainement.... Cette recette peut être également cuite au barbecue.

Plat
4 parts
2 heures
10 min
moyen

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.78 (2.19€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Médaillons de filet mignon à la plancha
    Couper le filet mignon en tranches épaisses de 1.5 cm. Enrouler une tranche de poitrine autour de chaque médaillon et la maintenir avec 2 demi piques en bois.
  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Badigeonner les médaillons de cette marinade à l'aide d'un pinceau. Filmer et réserver au frais au moins 2 heures.
  • Saisir les médaillons sur la plancha bien chaude et préalablement huilée à l'huile d'olive.

    Compter 5 minutes de cuisson de chaque côté.

    Accompagnement: Galettes de polenta aux herbes et à la tomate


Photos

Médaillons de filet mignon à la plancha
Médaillons de filet mignon à la plancha - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:


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Commentaires des membres:

30/06/2015

Petit repas à la plancha ,accompagné d'une salade d'endives

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