Merguez d'agneau aux poivrons

Name: Merguez d'agneau aux poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 poivrons (1 rouge, 1 vert et 1 jaune); quelques tomates cerises; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1cc de pâte de piment( Gochujang chez Kimchi-passion.fr ou piment); 1cc de gingembre; 400g de merguez d'agneau; 1cc de ras-el-hanout; fleur de sel; 2cs de sauce soja; 10cl d'eau

Plat

5 parts

facile

40 min

271 Kcal

Un repas pour le soir, facile à préparer dans un wok servi avec des pâtes grecques.

Matériel

un couteau
une cuillère en bois
une cc
un wok

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Préparer les légumes:
Emincer l'oignon et l'ail, laver les tomates et les couper en 2, laver les poivrons, enlever les pépins et les couper en fines lanières.
Dans un wok, avec un peu de graisse, faire revenir l'oignon et l'ail, 1min à feu moyen.
Ajouter les poivrons, les tomates, la pâte de piment, le gingembre, le ras-el-hanout, le sel et mélanger.
Ajouter la sauce soja et l'eau, mélanger et laisser cuire 10min à couvert à feu doux.
Ajouter les merguez coupées en tranches et mélanger. Laisser cuire à couvert à feu doux pendant 10min.
Ajouter les pâtes cuites et mélanger.

Conseils et astuces

NB: La prochaine fois, je cuirai les merguez séparément afin qu'elles soient plus fermes et qu'elles aient un peu de "croquant".
Vous pouvez servir ce plat avec d'autres pâtes ou encore du riz.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 271Kcal

Glucides: 8.1g
Lipides: 17.9g
Gras sat.: 9.7g
Protéines: 17.9g
Fibres: 2.4g
Sucre: 6.4g
ProPoints: 7
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (216g)

Sans sucre ajouté

À savoir

Peut être congelé

Conservation au réfrigérateur

MMiamponpon

Questions

Pâtes grecques ? et en quelle quantité MERCI

Des pâtes pour 5 personnes, donc 5x60g ou plus si bons mangeurs.

Qu' est-ce que les pâtes grecques ?

Si vous n'avez pas de pâtes grecques par chez vous (elles ressemblent à de longs grains de riz, voir photo, en vente dans les grandes surfaces d'Europe), vous pouvez toujours utiliser des pâtes classiques.

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Commentaires

Notez cette recette:

21/05/2018

Ôter la peau des poivrons sinon c'est indigeste

J'ai cuisiné cette recette

(2) (0) signaler

Réponse Miamponpon:

Je les aime cuits de cette manière.
A chacun ses goûts!
Ponpon

teutoise, 22/05/2018

J adore je vais faire cette recette exactement comme vous pour les pâtes vos langues d oiseaux sont au top merci beaucoup

(0) (1) signaler

Ingrédients

Matériel