Mhanchettes poulet béchamel (bricks roulés)

Name: Mhanchettes poulet béchamel (bricks roulés)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 blanc de poulet; 1 oignon; épices pour la cuisson du poulet : sel, poivre, cumin, curcuma, gingembre, paprika; 2 carottes; un peu de persil ou de coriandre haché; un peu de fromage râpé; 30 g de beurre; 3 cuillères à soupe de farine; 20 cl de lait (1 grande tasse); 1 paquet de feuilles de brick; 30g de beurre fondu + des graines de sésame

Plat

6 parts

facile

55 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson35 min

Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile.
Ajoutez le poulet, l'oignon émincé finement, les épices, le sel et le poivre et faites revenir.
Ajoutez 1 verre d'eau et laissez cuire le poulet.
Laissez refroidir puis émiettez le poulet, gardez également les oignons de la sauce.
Coupez les carottes en petits dés et faites les cuire à la vapeur.
Faites votre béchamel, pour cela faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez.
Délayez avec le lait, tout en mélangeant, laissez épaissir, salez et poivrez.
La béchamel doit être bien épaisse comme sur mes photos.
Ajoutez-y le poulet émietté, les carottes, l'oignon, le persil et le fromage. Laissez refroidir la farce.
Prenez une feuille de brick coupez la en 2, faites se chevaucher les 2 moitiés. Mettez la farce à 1/2 cm du bord et répartissez là tout le long du bord.
Enroulez délicatement votre feuille de brick afin d'obtenir un long rouleau puis façonnez un serpentin en enroulant délicatement sans forcer.
Piquez le bout avec un cure dent pour aider à tenir.
Disposez-les sur une plaque du four.
Badigeonnez-les de beurre fondu et parsemez de graines de sésames.
Faites cuire au four chaud à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à dorure.
A la sortie du four retirez les cure-dents et servez avec une salade.

M Mille et une saveurs

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Commentaires

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anonymous

27/05/2015

Excellente une bonne recette

anonymous

03/08/2012

Très bon . Moi qui ne suis pas bonne cuisinière j ai réussi hi!hi!hi. Je suis enfin fière de moi grâce a vous merci pour cette recette.

Ingrédients