Moules aux oignons, aux échalotes et à la crème
Une recette toute simple, à manger avec les doigts et à accompagner de frites faites maison !
Ingrédients
4
Coût estimé: 6.61Euros€ (1.65€/part)
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Moules marinières, une recette simple et délicieuse
Préparation
Préparation30 min
Cuisson30 min
- Épluchez les oignons et les échalotes. Émincez-les.
- Faites-les revenir dans le beurre à feu doux-moyen pendant une vingtaine de minutes (surveillez pour qu'ils ne brûlent pas).
- Pendant de temps, nettoyez les moules et lavez-les.
- Versez-les dans un grand récipient, saupoudrez de thym et ajoutez 2 feuilles de laurier.
- Quand les oignons-échalotes sont dorés, ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux, faites cuire les moules.
- Mettez les moules à cuire à feu fort. Remuez souvent.
- Quand les moules sont ouvertes, prélevez une dizaine de cuillerées à soupe de jus et versez-les dans la poêle avec les oignons et la crème. Remuez bien.
- Après c'est à vous de décider. Soit vous servez les moules dans les assiettes et vous versez la sauce individuellement, soit vous avez un immense saladier.
- Versez la préparation sur les moules et vous mélangez bien, soit chacun se sert en moules et prend la sauce que vous aurez versée dans un récipient.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 277Kcal
- Glucides: 13.1g
- Lipides: 14.6g
- Gras sat.: 9.8g
- Protéines: 20.5g
- Fibres: 1.7g
- Sucre: 2.8g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (289g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Votre recette est délicieux. De temps en temps je rajoute a la cette recette un peu de lardons (allumette fumée)un peu d'armagniac et un tomate epluchée et coupé en morceaux. josette
Bonjour,
effectivement c'est du coup une recette bien gourmande et bien appétissante. Merci.
Dominique
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Riesling (Alsace, Blanc)
Entre-deux-mers (Bordeaux, Blanc)
Viré Cléssé (Bourgogne, Blanc)
Commentaires
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F
fondan34,
20/10/2024
Je rajoute en cours de cuisson une petite pointe de cuillère de curry ...
Vous verrez , c'est vraiment excellent ...
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C
cuitou,
17/10/2023
J'ajoute un peu de fumet de poisson ...
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poupa,
16/10/2019
Super bon en plus aved des moules d'espagne hummmm un délices
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G
gourmande88,
25/06/2018
Bonjour .......Je rajoute un peu de curcuma ................Subliiiiiime
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M
V
virgile02,
15/10/2023
Toute ma famille a adoré. Recette suivie à la lettre. Un vrai délice que je referais avec plaisir . Faîte avec des moules de Bouchot.
Y
yolande_e2019,
11/07/2021
Ah que un grand Oui, avec des frites, bien entendu , nous sommes de Belgique, alors les tchinnnn, je me régale a chaque fois ....
L
