Omelette aux cèpes

Name: Omelette aux cèpes
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 oeufs; 2 gros cèpes; 2 gousses d'ail; 1 noix de Beurre; Huile d'olive; Sel; Poivre

Plat

4 parts

12 min

15 min

facile

199 Kcal

(5/5 - 3 votes)
150

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Ingrédients

8 oeufs
2 gros cèpes
2 gousses d'ail
1 noix de Beurre
Huile d'olive
Sel
Poivre

Coût estimé: 1.85€ (0.46€/part)

Préparation

Casser les œufs dans un saladier.
Battre les œufs énergiquement. Saler et poivrer.
Nettoyer soigneusement les cèpes en les essuyant avec un linge humide.
Couper les cèpes en petits morceaux.
Mettre un filet d'huile dans une sauteuse et cuire les cèpes à feu vif pendant une dizaine de minutes.
Ciseler l'ail sur le dessus et remuer sans cesse.
Baisser le feu et laisser cuire à feu doux pendant un quart d'heure en remuant de temps en temps. Saler et poivrer en fin de cuisson puis réserver.
Dans une sauteuse, faire fonde une noix de beurre. Ajouter les œufs.
Laisser prendre l'omelette. Écarter un peu les bords pour que les œufs s'étalent sur les côtés.
Lorsque l'omelette est cuite, la plier en deux et la verser dans un plat.
Ajouter sur le dessus les cèpes.
Déguster aussitôt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 199Kcal

Glucides: 2g
Lipides: 15.3g
Gras sat.: 4g
Protéines: 13.1g
Fibres: 0.5g
Sucre: 1g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (121g)

Sans gluten

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