Pains indiens farcis à la viande hachée - Kheema paratha

Name: Pains indiens farcis à la viande hachée - kheema paratha
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 tasses de farine de blé complète; 1 tasse d'eau chaude; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de ghee ou l'huile végétale; 2 tasses de reste de viande, hachée

Plat

4 parts

10 min

facile

652 Kcal

(4/5 - 1 vote)
11

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Ingrédients

Pour les parathas :

2 tasses de farine de blé complète
1 tasse d'eau chaude
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de ghee ou l'huile végétale

Pour la farce :

2 tasses de reste de viande, hachée

Coût estimé: 5.24€ (1.31€/part)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients pour les parathas et pétrir la pâte pendant 10 minutes, jusqu'à obtention d'une pâte souple. Laisser reposer la pâte, emballée dans un linge humide pendant 30 minutes.
Diviser la pâte à pain en 10 boules. Faire un disque au rouleau à pâtisserie.
Mettre 2 cuillères à soupe de farce au milieu et ramener les bords du disque pour en faire une boule.
Avec le rouleau à pâtissier, aplatir délicatement, en faisant attention que la farce ne sort pas du pain.
Préparer ainsi tous les pains en veillant à ne pas les superposer. Chauffer une poêle en fonte, de préférence.
Placer un paratha sur la poêle chaude. Glisser quelques gouttes de ghee autour du paratha.
Cuire jusqu'à ce qu'apparition des taches brunes sur les parathas. Retourner et cuire l'autre côté.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 652Kcal

Glucides: 73.9g
Lipides: 16.7g
Gras sat.: 5.7g
Protéines: 43.8g
Fibres: 13.2g
Sucre: 2.3g
ProPoints: 17
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (305g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Pains indiens farcis à la viande hachée - Kheema paratha

Pains indiens farcis à la viande hachée - Kheema paratha - photo 2

Pains indiens farcis à la viande hachée - Kheema paratha - photo 3

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