Panais râpé aux noisettes

Ingrédients

• 1 panais
• 1 petite poignée de noisettes
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de purée de noisettes
• 2 c. à soupe d'eau
• 1 c. à café de sauce soja (Tamari)
• 1 c. à café de vinaigre
• poivre