Papillote de saumon aux légumes croquants

Name: Papillote de saumon aux légumes croquants
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pavés de saumon; 2 petites courgettes; 2 carottes; 1/2 botte d'oignons nouveaux; piment d'Espelette; fleur de sel; 1 citron vert; 3 cl d'huile d'olive

Plat

4 parts

12 min

20 min

facile

297 Kcal

Papillote de saumon aux légumes croquants

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Ingrédients

4 pavés de saumon
2 petites courgettes
2 carottes
1/2 botte d'oignons nouveaux
piment d'Espelette
fleur de sel
1 citron vert
3 cl d'huile d'olive

Coût estimé: 10.72€ (2.68€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 230 °C.
Laver et éplucher les carottes, les courgettes et les oignons nouveaux.
Tailler tous les légumes en fine julienne à l'aide d'une mandoline.
Ôter les arêtes du poisson (et la peau si besoin).
Sur une feuille de papier sulfurisé, déposer la julienne de légumes.
Poser dessus les morceaux de saumon, assaisonner de sel et de piment d'Espelette.
Verser une cuillère à soupe d'eau et un filet d'huile d'olive et de jus de citron, puis refermer la papillote à l'aide d'une agrafeuse.
Enfourner pour 10 à 20 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 297Kcal

Glucides: 6.9g
Lipides: 18.9g
Gras sat.: 3.4g
Protéines: 22g
Fibres: 3.6g
Sucre: 5.6g
ProPoints: 8
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (326g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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