Pizza africaine!!

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Plat

4 parts

facile

37 min

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Ingrédients

• pâte à pizza
• 3 petites escalopes de poulet
• 2 bananes
• 1 oignon
• 20 cl de lait de coco
• 2 poignées de cacahuétes
• 1 poivron rouge
• 1 cuillère a soupe de pâte de curry (verte ou rouge)
• de la coriandre fraîche 2 poignée
• sel
• poivre
• parmesan râpé ou gruyére

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Préparation

• Dans une casserole, faites réduire de moitié le lait de coco avec une cuillère à soupe de pâte de curry.
• Coupez le poulet en lamelles et faites-les revenir à la poêle avec un peu de sel et de poivre.
  Émincez le poivron et l'oignon et faites-les sauter.
• Coupez la banane en fines rondelles.
• Étalez la pâte à pizza et nappez-la du lait de coco.
• Disposez les morceaux de poulet cuits, puis l'oignon, le poivron et les rondelles de bananes.
• Parsemez de cacahuètes non salées et de coriandre hachée.
  Garnissez de fromage râpé
  
• Enfournez une douzaine de minutes.

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