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Recette au champignon
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Poêlée de topinambours et champignons
Poêlée de topinambours et champignons
Préparation
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Topinambours et champignons une fois pelés, ils sont faciles à travailler et ajouter quelques épices.
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Faire revenir les topinambours avec du romarin, du laurier et une petite échalote jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Servir avec une poêlée de champignons.
Accord vin : Que boire avec ?
Chateauneuf-du-pape rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
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