Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux

Name: Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 petites courgettes jaunes (ou 1 grosse); 4 oignons nouveaux; 1 bloc de tofu fumé (100 g environ); 3 cuillères à soupe de graines de lin brun; persil frais; huile d'olive; sel/poivre

Une assiette colorée, équilibrée et savoureuse pour un déjeuner ou un dîner improvisé.

Plat

1 parts

30 min

5 min

facile

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Ingrédients

2 petites courgettes jaunes (ou 1 grosse)
4 oignons nouveaux
1 bloc de tofu fumé (100 g environ)
3 cuillères à soupe de graines de lin brun
persil frais
huile d'olive
sel/poivre

Coût estimé: 2.52€ (2.52€/part)

Préparation

Laver la courgette. La couper en cube, sans l'éplucher si elle est bio ou du jardin. Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, y mettre les courgettes sur feu moyen.
Couper le tofu en petits cubes, réserver. Ciseler grossièrement les oignons nouveau et les ajouter aux courgettes.
Quand les courgettes s'attendrissent, ajouter les cubes de tofu, mélanger, saler et poivrer et ajouter les graines de lin.
Laisser caraméliser quelques minutes, puis ajouter le persil frais équeuté et ciselé.

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