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Poisson en écailles de pomme de terre

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
Poisson en écailles de pomme de terre
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Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Épluchez les pommes de terre et lavez-les.
  • Émincez-les en rondelles très fines (environ 1 à 2 mm).
  • Disposez vos filets de poisson sur une toile pâtissière (Silpat) ou dans un plat à gratin bien beurré.
  • Beurrez ou huilez les filets au pinceau, salez et poivrez.
  • Placez les rondelles de pommes de terre sur les filets pour former les écailles.
  • Beurrez ou huilez les rondelles au pinceau. Salez et poivrez.
  • Placez les câpres pour faire les yeux, faites un trait de ketchup pour la bouche.
  • Placez au four à 200°C pour 1/4 d'heure.
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