Poisson en écailles de pomme de terre

Name: Poisson en écailles de pomme de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de poisson blanc; 4 pommes de terre; 30 g de beurre fondu ou huile d'olive; sel; poivre; 4 câpres; un peu de ketchup ou sauce tomate

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

4 filets de poisson blanc
4 pommes de terre
30 g de beurre fondu ou huile d'olive
sel
poivre
4 câpres
un peu de ketchup ou sauce tomate

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez les pommes de terre et lavez-les.
Émincez-les en rondelles très fines (environ 1 à 2 mm).
Disposez vos filets de poisson sur une toile pâtissière (Silpat) ou dans un plat à gratin bien beurré.
Beurrez ou huilez les filets au pinceau, salez et poivrez.
Placez les rondelles de pommes de terre sur les filets pour former les écailles.
Beurrez ou huilez les rondelles au pinceau. Salez et poivrez.
Placez les câpres pour faire les yeux, faites un trait de ketchup pour la bouche.
Placez au four à 200°C pour 1/4 d'heure.

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes