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Recette d'agneau
Recette d'agneau aux amandes
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Poitrine d'agneau confite aux fruits secs
Poitrine d'agneau confite aux fruits secs
Ingrédients
4
Coût estimé: 11.21Euros € (2.8€/part)
Préparation
Faire chauffer un filet d'huile dans une cocotte.
Faire revenir les morceaux d'épaule d'agneau dedans, en les retournant régulièrement durant 5 minutes environ.
Ajouter les gousses d'ail épluchées et écrasées, le paprika et la cannelle, le jus d'orange, le jus de citron et l'eau. Saler et poivrer.
Porter le liquide à ébullition, puis baisser le feu au minimum et laisser mijoter 1 heure, tout en remuant de temps en temps.
Ajouter les raisins secs et les amandes, poursuivre la cuisson une bonne vingtaine de minutes.
A la fin de la cuisson, la viande doit s'effilocher à la fourchette.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 699Kcal
Glucides: 27.3g
Lipides: 41.5g
Gras sat.: 15.1g
Protéines: 50g
Fibres: 4.2g
Sucre: 24g
ProPoints: 18
SmartPoints:
23
Information nutritionnelle pour 1 portion (392g)
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