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Recette de canard
Recette au canard et pommes de terre
Potée de canard
POTÉE DE CANARD
Préparation
Dans un premier temps, faire blanchir le chou coupé en 4 dans de l'eau bouillante 4 à 5 minutes. L'égoutter, le couper en lanières
Dans un cocotte, faire revenir les morceaux de canard dans un peu de graisse d'oie sur toutes leurs faces
Eplucher et émincer les oignons . Les ajouter à la viande
Mélanger, saler, poivrer, ajouter le bouquet garni et le chou blanchi
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes
Au bout de ce temps, ajouter les pommes de terre pelées et coupées en gros quartiers
Laisser à nouveau mijoter 30 minutes
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Hermitage
Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges
Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie
Vallée du Rhône, Rouge
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Commentaires des membres:
Excellente recette, mais je n'ai pas pu m'empêcher d'ajouter des lardons.
Merci pour cette recette