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Recette de canard
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Recette au canard et pommes de terre
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Potée de canard
POTÉE DE CANARD
Préparation
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Dans un premier temps, faire blanchir le chou coupé en 4 dans de l'eau bouillante 4 à 5 minutes. L'égoutter, le couper en lanières
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Dans un cocotte, faire revenir les morceaux de canard dans un peu de graisse d'oie sur toutes leurs faces
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Eplucher et émincer les oignons . Les ajouter à la viande
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Mélanger, saler, poivrer, ajouter le bouquet garni et le chou blanchi
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Couvrir et laisser mijoter 30 minutes
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Au bout de ce temps, ajouter les pommes de terre pelées et coupées en gros quartiers
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Laisser à nouveau mijoter 30 minutes
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Hermitage
Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges
Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie
Vallée du Rhône, Rouge
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Commentaires des membres:
Excellente recette, mais je n'ai pas pu m'empêcher d'ajouter des lardons.
Merci pour cette recette