Potimarron Rôti à l'Orange et au Gingembre

Préparation

• Supprimer les extrémités du potimarron puis le couper en deux. Éliminer les pépins à l'aide d'une cuillère, puis couper en quartier de 2 à 3 cm d'épaisseur.
• Arroser le plat d'huile d'olive. Répartir les quartiers de potimarron. Arroser d'huile d'olive.
• Parsemer de gingembre épluché et émincé, de piments écrasés (mais sans les pépins) et des peaux d'orange pelées à vif.
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  Ajouter les gousses d'ail entières, les échalotes épluchées et coupées en deux.
• Saler puis cuire au four à 180 °C pendant 35 minutes.