Dans un saladier, faire mariner 1 à 2 heures 6 cuisses de poulet avec 2 gousses d'ail écrasées, 2 oignons émincés, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de curcuma, 2 cuillères à soupe de Massalé, sel.
Dans une poêle, faire roussir le poulet avec sa marinade 5 minutes.
Puis, ajouter 1 boîte de coulis de tomates et poursuivre la cuisson à couvert pendant 25 minutes . 5 minutes avant la fin, saupoudrer de persil haché.
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