Coupez vos courgettes en tranches assez fines ( j'utilise ma mandoline) .
Coupez le comté en lamelles.
Ouvrir les blancs de poulets en deux sans les séparer totalement et glisser à l'intérieur des lamelles de comté ( pour moi 4 ) et poivrez l'intérieur.
Sur une feuille de papier sulfurisé , posez un lit de courgettes , salez, poivrez puis posez le poulet farci et le thym. Arrosez d'un filet d'huile d'olive , un peu de sel et refermez hermétiquement la papillote.
Enfournez pour 30 minutes.
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