Poulet shish taouk

Ingrédients

• 1 kg de poitrines de poulet sans la peau
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique
• 1 pointe de poudre de cari
• 1 pointe de poudre de gingembre
• 4 épices (paprika, muscade, clou de girofle, cannelle)
• Sel
• poivre
• Le jus d'un citron ou d'une orange

Préparation

• Mariner le poulet dans le mélange de tous les ingrédients, environ 2 heures ou plus
• Égoutter le poulet en conservant la marinade et cuire dans une grande poêle ou au wok, en mélangeant souvent jusqu'à ce que le poulet soit tendre
• Ajouter un peu de la marinade au besoin. Rectifier l'assaisonnement
• Servir avec sauce tarator, légumes variés et coupés

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