Purée de topinambour crémeuse et délicieuse
Ingrédients
4
Coût estimé: 3.63Euros€ (0.91€/part)
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Purée de pommes de terre maison simplissime
Préparation
Préparation15 min
Cuisson1 heure
- Eplucher, laver puis couper les topinambours et les pommes de terre et les mettre dans une marmitte d'eau avec le kub. Laisser cuire tranquilement au moins une heure. Ensuite chacun sa méthode, certains ne supportent la purée qu'écrasée avec une fourchette... Moi, dans ce cas, j'aime bien la mixer au blender avec la crème fraîche (ajouter l'eau de cuisson pour obtenir la texture souhaitée, plus ou moins liquide, plus ou moins pâteuse...)
Servir bien chaud avec quelques lamelles fines de champignons de paris crus, quelques brins de ciboulette, saupoudrer de parmesan, saler, poivrer à votre goût et Bon Appétit!
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 187Kcal
- Glucides: 24.7g
- Lipides: 6.6g
- Gras sat.: 4.1g
- Protéines: 5.2g
- Fibres: 3.8g
- Sucre: 8g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (188g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
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