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Ragoût de boeuf épicé au cidre: un délice

Name: Ragoût de boeuf épicé au cidre: un délice
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1kg ou 1kg 2 de boeuf; une bouteille de cidre; 2 pommes à cuire; des lardons; 2 oignons; un peu d'huile; 1 cuillère à soupe de farine; du sel et du poivre; une cuillère de crème fraiche épaisse

De bon petit plat pour remonter un peu le moral.

Plat

6 parts

10 min

1 h 10 m

facile

Ragoût de boeuf épicé au cidre: un délice

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Ingrédients

1kg ou 1kg 2 de boeuf
une bouteille de cidre
2 pommes à cuire
des lardons
2 oignons
un peu d'huile
1 cuillère à soupe de farine
du sel et du poivre
une cuillère de crème fraiche épaisse

Préparation

Faire revenir la viande dans un peu d'huile et ajouter les oignons et les lardons.
Ajouter la farine et remuer bien. Saler, poivrer et ajouter le cidre.
Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 1 heure.
Eplucher les pommes et les couper en cubes.
Les ajouter à la viande au bout d'une heure et laisser cuire encore 10 minutes.
Ensuite ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche épaisse et mélanger bien le tout.
Épaissir un peu la sauce.
Servir bien chaud avec du riz.