Ratatouille au four

Name: Ratatouille au four
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 grosse courgette du jardin, de 800 g ou 3 petites courgettes; 1 belle aubergine; 1 poivron vert; 1 oignon; Une dizaine de tomates moyennes; 5 feuilles de basilic; 1 branche de thym; 4 gousses d'ail; huile d'olive

Plat

8 parts

facile

1 h 30 m

44 Kcal

Voilà une recette de ratatouille au four, avec un gros avantage qui est de ne pas surveiller la cuisson...Ne reste plus qu'à manger!

Ingrédients

1 grosse courgette du jardin, de 800 g ou 3 petites courgettes
1 belle aubergine
1 poivron vert
1 oignon
Une dizaine de tomates moyennes
5 feuilles de basilic
1 branche de thym
4 gousses d'ail
huile d'olive

Coût estimé: 2.44€ (0.3€/part)

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Ratatouille, la recette facile

Préparation

Préparation30 min

Cuisson1 heure

Pelez courgettes et aubergine et coupez les en petits morceaux dans un plat à gratin.
Ajoutez le poivron coupé fin, l'oignon, ail et basilic hachés et les petites feuilles de la branche de thym.
Pelez et épépinez les tomates.
Coupez les aussi en petits morceaux dans le plat.
Salez et poivrez et bien mélangez le tout.
Tassez un peu les légumes, le plat peut être bien rempli car les légumes vont diminuer à la cuisson.
Versez sur le dessus la valeur d'un verre d'huile d'olive.
Couvrez votre plat d'un papier aluminium et mettez au four 1 H à 250 °C. 20 minutes avant la fin de la cuisson, enlevez le papier d'aluminium pour faire dorer un peu les légumes.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 44Kcal

Glucides: 4.1g
Lipides: 2.2g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 1.2g
Fibres: 1.8g
Sucre: 2.3g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (88g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Z zen cuisine

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Commentaires

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02/08/2011

Ben, on adore tous la ratatouille au four.

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