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Retour de vacances : le Rougail saucisse

Plat
4 parts
8 min
8 min
facile
1221 Kcal
  • Retour de vacances : le Rougail saucisse
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Ingrédients

4
Coût estimé: 7.16€ (1.79€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Retour de vacances : le Rougail saucisse
    Dans une cocotte, faire revenir les oignons et l'ail ; ajouter les saucisses piquées et laisser dorer.
  • Incorporer 2 tomates coupées en quartier, (le gingembre), les épices, le
    bouillon cube, le concentré de tomate, et le vin blanc ; laisser épaissir à feu doux (ajouter un demi verre d'eau si nécessaire).
  • Laisser mijoter ¾ d'heure environ.
  • Etape 4 - Retour de vacances : le Rougail saucisse
    Pendant, ce temps, préparer le rougail.
  • Etape 5 - Retour de vacances : le Rougail saucisse
    Couper l'ensemble des ingrédients (2 tomates et le ½ bouquet d'oignons frais) en brunoise, assaisonner et réserver au frais (il est également possible d'y ajouter du gingembre).
  • Servir les saucisses avec du riz basmati, ou du riz blanc et le rougail.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1221Kcal
  • Glucides: 9.6g
  • Lipides: 90.5g
  • Gras sat.: 24g
  • Protéines: 84.4g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 36
Information nutritionnelle pour 1 portion (490g)
Sans sucre ajouté

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Pâtes à la citrouille et chair à saucisse


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Photos

Retour de vacances : le Rougail saucisse
Retour de vacances : le Rougail saucisse - photo 2
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Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge

Questions:


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