Risotto aux asperges et au mascarpone – tuiles au parmesan
C’est la saison des Asperges et quoi de mieux pour les sublimer qu’un bon risotto bien crémeux. Le Risotto est un plat méticuleux. Il faut du temps, 20 minutes très précisément. Mais 20 minutes où tu ne quittes pas ta poêle des yeux. C’est un plat qui se surveille, qui demande beaucoup d’attention et qui ne se prépare pas à l’avance. Mais au delà de la technique, le résultat vaut vraiment le coup. C’est carrément délicieux !
Ingrédients
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