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Rôti de porc au curry

Name: Rôti de porc au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de porc; 1 bocal de sauce au curry aux légumes; 400 ml de lait de coco; 2 carottes; quelques brins de coriandre; 1 C à S de maizena (facultatif); beurre; sel; poivre

Une belle association !

Plat

6 parts

10 min

1 heure

facile

(5/5 - 1 vote)
75

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Ingrédients

1 rôti de porc
1 bocal de sauce au curry aux légumes
400 ml de lait de coco
2 carottes
quelques brins de coriandre
1 C à S de maizena (facultatif)
beurre
sel
poivre

Préparation

Dans une cocotte (en fonte, ma préference), mettre du beurre. Faire revenir le rôti sur toutes les faces.

Mettre les carottes taillées en rondelles, puis versez le lait de coco mélangé à la sauce curry puis la coriandre ciselée. Baissez le feu, puis faites cuire 1H en retournant le rôti de temps en temps.

Vers la fin de cuisson, si la sauce vous semble trop liquide, ajoutez alors la maizena et mélangez bien. Salez, poivrez.

Servez tranché avec du riz, par exemple.

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