Rougets au barbecue

Name: Rougets au barbecue
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 rougets; herbes de provence; un filet de pastis; huile d'olive,et légumes à griller selon votre choix; aubergines; poivrons; tomates; etc...

A l'ombre, un pastis, les cigales, un brin de mistral elle est pas belle la vie ???

Plat

4 parts

20 min

moyen

(4/5 - 2 votes)
2

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Ingrédients

4 rougets
herbes de provence
un filet de pastis
huile d'olive,et légumes à griller selon votre choix
aubergines
poivrons
tomates
etc...

Préparation

Mélanger les herbes avec l'huile et le pastis, laisser mariner.
Pendant ce temps préparer les légumes, laver les, couper en tranches de 3 mm pour la cuisson, badigeonnez d'huile d'olive.
Remplir les rougets avec les herbes marinées. Sel poivre.
Poser une feuille de papier cuisson sur la grille du barbecue pour éviter que le poisson accroche.
Mettre les légumes à cuire à côté et faites cuire en retournant de temps en temps.
Une fois cuits arroser le tout du jus de cuisson des rougets resté sur le papier.
Dresser sur chaque assiette, ouvrir le rosé de Provence et régalez-vous !!

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