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Salade pommes de terre, brocoli et noix

Name: Salade pommes de terre, brocoli et noix
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 10g de noix; 90g de pois chiches cuits; 150g de brocoli; 60g de pommes de terre (environ 1 pomme de terre); Sel; Poivre; Piment d’Espelette; 2 cuillères à soupe d'huile de noix; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Une salade légère, mais surtout gourmande et bonne pour la santé. Pomme de terre, brocoli, pois chiches et noix vont vous apporter des vitamines et vous régaler

Plat

2 parts

15 min

20 min

facile

238 Kcal

(5/5 - 1 vote)
401

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Ingrédients

10g de noix
90g de pois chiches cuits
150g de brocoli
60g de pommes de terre (environ 1 pomme de terre)
Sel
Poivre
Piment d’Espelette
2 cuillères à soupe d'huile de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Coût estimé: 1.62€ (0.81€/part)

Préparation

Lavez le brocoli, coupez-le en fleurettes. Concassez grossièrement les noix. Rincez les pois chiches
Faites cuire la pomme de terre à l'eau. Quand elle est cuite, égouttez-la, laissez refroidir. Epluchez-la, coupez des fines lamelles
Faire cuire le brocoli à l'eau bouillante salée, 7/8 minutes. Après cuisson, rincez-le de suite à l'eau très froide, pour stopper la cuisson.
Préparez la vinaigrette: huile de noix, vinaigre balsamique, sel, poivre et piment d’Espelette.
Dans un saladier, mettez lamelles de pomme de terre, brocoli, pois chiches cuits. Ajoutez la vinaigrette par dessus, et terminez par les noix. Mélangez

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 238Kcal

Glucides: 17.4g
Lipides: 13.5g
Gras sat.: 1.3g
Protéines: 7.8g
Fibres: 6.4g
Sucre: 4g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (195g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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