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Sauté d'agneau express à la polenta

Name: Sauté d'agneau express à la polenta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 900 g de gigot ou épaule d'agneau coupé en petits morceaux; 30 g de pignons de pin; 1 oignon; 2 courgettes; 10 tomates cerise; huile d'olive; 20 cl de vin blanc; un peu de coriandre; 1/2 cuillère à café de Raz El Hanout (composé d'un mélange d'épices)

Une recette tout simplement divine. Vos invités vont littéralement succomber en découvrant le fondant de cette viande. Un plat qui contient beaucoup de calcium et qui est très bon à notre santé.

Plat

6 parts

15 min

20 min

facile

296 Kcal

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Ingrédients

900 g de gigot ou épaule d'agneau coupé en petits morceaux
30 g de pignons de pin
1 oignon
2 courgettes
10 tomates cerise
huile d'olive
20 cl de vin blanc
un peu de coriandre
1/2 cuillère à café de Raz El Hanout (composé d'un mélange d'épices)

Préparation

Dans une poêle, faites revenir le mouton dans une cuillère à soupe d'huile d'olive très chaude pour qu'elle se colore sur toutes les faces. Réservez.
Faites revenir l'oignon émincé en fines lamelles. Ajoutez les pignons.
Faites les suer pendant 4 minutes à feu doux. Faites revenir à feu vif, dans la poêle, les courgettes coupées en bâtonnets pendant 5 minutes.
Ajoutez les tomates cerise coupées en 2. Ajoutez le Raz El Hanout, remuez. Déglacez avec le verre de vin blanc.(vous pouvez ajouter 1/2 verre d'eau pour obtenir un peu plus de jus).Salez et poivrez.
Faites bouillir et remettez la viande pendant 5 minutes à feu doux. Ajouter quelques feuilles de coriandre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 296Kcal

Glucides: 4.5g
Lipides: 13.9g
Gras sat.: 3.6g
Protéines: 31.8g
Fibres: 2.4g
Sucre: 2.3g
ProPoints: 7
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (292g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Questions:

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