Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Sauté de porc aux épices

Name: Sauté de porc aux épices
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1kg d'échine de porc coupée en gros dés; 2 oignons émincés finement; 3 cas de farine; 4 tomates coupées en dés (ou 1 boite de tomates concassées); 1 verre de vin blanc (je n'avais que du moelleux, et ça le fait bien !); 1 verre de bouillon de légumes (ou d'eau); 1 cas de massalé; 1 cas de curry; sel et poivre

Un plat avec une bonne sauce ni trop lourde ni trop claire, ça mijote pendant qu'on se penche sur l'entrée et le dessert.

Plat

4 parts

5 min

1 h 35 m

facile

votez maintenant
76

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1kg d'échine de porc coupée en gros dés
2 oignons émincés finement
3 cas de farine
4 tomates coupées en dés (ou 1 boite de tomates concassées)
1 verre de vin blanc (je n'avais que du moelleux, et ça le fait bien !)
1 verre de bouillon de légumes (ou d'eau)
1 cas de massalé
1 cas de curry
sel et poivre

Préparation

On commence par faire rissoler la viande de tous les côtés dans un peu d'huile d'olives.
On retire la viande de la cocotte et on la réserve.
On jette les oignons dans la cocotte et on fait rissoler à feu moyen 8 minutes.
On remet la viande, on saupoudre avec les épices et on remue pour bien les répartir sur la viande.
On saupoudre ensuite de farine et on remue. Celle-ci doit blondir.
On peut alors mouiller avec le vin blanc et le bouillon. Et on ajoute les tomates en dés (avec leur jus).
On sale, on poivre. On pose le couvercle sur la cocotte et on laisse 1h30 minimum à feu doux.
Au moment de servir, si la sauce ne vous parait pas assez onctueuse, retirer la viande de la cocotte et faire réduire la sauce.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Cookies au gochujang, les biscuits sucrés salés et épicés!

D Dans la cuisine d'Audinette

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique