Laver et couper votre viande en dès selon la taille désirée, j'aime bien la taille d'une bouchée. Couper en fines julienne le poireau et l'oignon rouge. Faire chauffer l'huile dans le faitout et y mettre les dès de viande préalablement séchés au papier absorbant. Faire dorer la viande et ajouter la julienne de légumes. Ajouter les 2cc de moutarde de Meaux, bien mélanger et déglacer avec le verre d'eau (on peut mettre du vin blanc . moi j'en ai pas chez moi, alors c'est de l'eau et sincèrement dans cette version cela n'ajoute rien). Laisser mijoter 5' environ. Éplucher les 2 pommes de terre et les couper en dès de la taille des dès de viande puis les ajouter afin que l'ensemble cuise et s'imprègnent des sucs. Laisser mijoter 10/15' il faut que les bouchées de viande soient bien tendres. Ajouter de l'eau s'il en manque. Dans un peu d'eau chaude délayer la cuillère de mélasse et ajouter à votre plat. La mélasse donne un peu plus de "corps" à votre sauce
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
Questions:
Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Commentaires des membres:
!!
La mélasse c'est quoi? ce serait pas plutôt de la marmelade?
Trop bon et super facile merci :)
Bien facile et pas chere
Et le gingembre? on en fait quoi?