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Sauté de veau aux fines herbes
Sauté de veau aux fines herbes
Préparation
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Couper les escalopes de veau en lanières assez épaisses. Les faire dorer dans l'huile d'olive chaude dans un wok. Saler et poivrer.
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Les sortir de la poêle et les réserver au chaud.
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Verser le bouillon dans la poêle et racler à l'aide d'une spatule en bois afin de conserver les sucs de la viande.
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Ajouter la crème épaisse et faire bouillir 2 à 3 minutes. Ajouter la Maïzena diluée dans l'eau si vous trouvez que la sauce n'est pas assez épaisse.
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Remettre la viande dans le wok, Ajouter les herbes et servir sans attendre avec du riz par exemple.
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