Savoureux choux de Bruxelles

Name: Savoureux choux de bruxelles
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 450 g de choux de Bruxelles; 3 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 cuillère à soupe de jus de citron; 2 gousses d'ail haché; 1 cuillère à café de poivre noir en grains; 1/2 cuillère à café de sel

Plat

4 parts

15 min

25 min

facile

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Ingrédients

450 g de choux de Bruxelles
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 cuillère à soupe de jus de citron
2 gousses d'ail haché
1 cuillère à café de poivre noir en grains
1/2 cuillère à café de sel

Coût estimé: 1.32€ (0.33€/part)

Préparation

Commencer par tremper les choux de Bruxelles dans l'eau froide pendant au moins 10 minutes.
Cela contribuera à en extraire toutes les saletés. Puis rincer légèrement et frotter si besoin, jusqu'à ce que les choux soient propres.
Couper la base à ras, pas trop sinon les feuilles ne tiennent plus. Coupez ensuite chaque chou en deux.
Faire bouillir un fond d'eau dans une grande casserole, juste assez cuire à la vapeur. Ajouter les choux.
Couvrir et cuire pendant 5 min jusqu'à ce qu'ils soient vert brillant. Égoutter et réserver. Peler et hacher l'ail. Broyer les grains de poivre.
Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle.
Faire cuire légèrement l'ail pendant 1 min avant d'y jeter les choux et le reste des ingrédients.
Cuire jusqu'à ce que le liquide réduise un peu, environ 5 minutes.
Le citron est au cuir de cette recette, bien associé au poivre et à l'ail.
Ainsi mijotés, les choux s'imprègnent du jus de cuisson pour former une saveur à laquelle il est difficile de résister.