Ptitchef

Savoureux choux de Bruxelles

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
127 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.32 (0.33€/part)

Préparation

  • Commencer par tremper les choux de Bruxelles dans l'eau froide pendant au moins 10 minutes.
  • Cela contribuera à en extraire toutes les saletés. Puis rincer légèrement et frotter si besoin, jusqu'à ce que les choux soient propres.
  • Couper la base à ras, pas trop sinon les feuilles ne tiennent plus. Coupez ensuite chaque chou en deux.
  • Faire bouillir un fond d'eau dans une grande casserole, juste assez cuire à la vapeur. Ajouter les choux.
  • Couvrir et cuire pendant 5 min jusqu'à ce qu'ils soient vert brillant. Égoutter et réserver. Peler et hacher l'ail. Broyer les grains de poivre.
  • Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle.
  • Faire cuire légèrement l'ail pendant 1 min avant d'y jeter les choux et le reste des ingrédients.
  • Cuire jusqu'à ce que le liquide réduise un peu, environ 5 minutes.
  • Le citron est au cuir de cette recette, bien associé au poivre et à l'ail.
  • Ainsi mijotés, les choux s'imprègnent du jus de cuisson pour former une saveur à laquelle il est difficile de résister.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 127Kcal
  • Glucides: 4.8g
  • Lipides: 10.7g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (141g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:


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