Soupe à la citrouille

Name: Soupe à la citrouille
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de citrouille pelée et épépinée; 250 g de lard frais; 1 litre de lait; 1 grosse cuillerée à soupe de crème fraîche; 50 g de fromage râpé; sel et poivre

Un délice ! Ou les goûts changent ou la soupe est bien meilleure !

Plat

6 parts

20 min

1 h 15 m

facile

602 Kcal

(4.5/5 - 15 votes)
3
585

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Ingrédients

1 kg de citrouille pelée et épépinée
250 g de lard frais
1 litre de lait
1 grosse cuillerée à soupe de crème fraîche
50 g de fromage râpé
sel et poivre

Coût estimé: 8.08€ (1.35€/part)

Préparation

Épluchez l’oignon et coupez-le en petits dés. Enlevez la couenne et coupez le lard frais en petits dés également.
Faites revenir l'oignon et le lard dans une grande sauteuse.
Pendant ce temps, épluchez la citrouille, enlevez les graines et coupez-la en gros dés.
Ajoutez la citrouille dans la sauteuse, salez et poivrez. Laissez cuire 30 à 45 minutes à couvert en remuant de temps en temps.
Faites chauffer 1 litre de lait. Écrasez la citrouille et ajoutez le lait, mélangez bien. Faites cuire encore 30 minutes à couvert.
Ajoutez 1 grosse cuillerée à soupe de crème fraîche et 50 g de gruyère râpé.
Servez aussitôt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 602Kcal

Glucides: 13.3g
Lipides: 54.3g
Gras sat.: 28.2g
Protéines: 13.3g
Fibres: 2.7g
Sucre: 10.3g
ProPoints: 17
SmartPoints: 26

Information nutritionnelle pour 1 portion (447g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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