Soupe de potimarron de thierry marx

Plat

4 parts

facile

35 min

310 Kcal

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Pourquoi ne pas réaliser soit même cette petite douceur d'automne, ce velouté si simple et si savoureux.

Ingrédients

• 1 Potimarron
• 1 courgette
• 1 bouillon de volaille assaisonné
• 15 cl de crème fraîche liquide ou idéalement de lait de soja.
• des dés de lard fumé

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Préparation

• Placer tous les ingrédients dans une casserole, et laisser cuire pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce que le potimarron soit bien cuit.
• En fin de cuisson ajouter la crème fraîche ou le lait de soja, laisser cuire encore 5 minutes et mixer le tout.
• Pendant la cuisson, placer dans une poêle les dés de lard fumé et les faire revenir jusqu'à coloration. Servir bien chaud sans plus attendre en répartissant les lardons dans des bols et par dessus le velouté.

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