Soupe de poireaux, courge butternut et potimarron

Name: Soupe de poireaux, courge butternut et potimarron
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de poireaux (de préférence très fins); 1 courge butternut; 1 potimarron (petit); 1 pincée de piment doux (facultatif); sel; poivre noir du moulin

3 légumes qu'on ne se lasse pas de préparer en soupe !!

Plat

4 parts

15 min

25 min

facile

110 Kcal

Soupe de poireaux, courge butternut et potimarron

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Ingrédients

1 kg de poireaux (de préférence très fins)
1 courge butternut
1 potimarron (petit)
1 pincée de piment doux (facultatif)
sel
poivre noir du moulin

Coût estimé: 5.63€ (1.41€/part)

Préparation

Épluchez les poireaux en leur laissant environ 5-6 cm de vert clair.
Incisez-les en longueur et rincez-les bien à l'eau fraîche.
Taillez-les en tranches fines et mettez-les dans une grande casserole.
Coupez, pelez et videz le butternut et le potimarron.
Coupez la chair en dés et ajoutez-les aux poireaux.
Versez 1 litre d'eau froide sur les légumes, portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire environ 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Salez, poivrez, ajoutez une pincée de piment et mixez le tout.
Ajoutez un peu d'eau si la soupe vous paraît trop épaisse.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 109Kcal

Glucides: 13.4g
Lipides: 0.7g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 6.8g
Fibres: 10.3g
Sucre: 10.1g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (502g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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