Soupe de radis et navets avec leurs fanes

Préparation

• Faire revenir les fanes de radis et de navets, coupées en petits morceaux, dans l'huile de tournesol.
• Ajouter les navets coupés en dés puis les radis coupés en rondelles.
• Faire cuire à feu assez vif durant 5 minutes.
• Ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux, la crème fraîche, le cumin, la noix de muscade, sel et poivre.
• Bien mélanger et poursuivre la cuisson durant 5 minutes.
• Ajouter un demi litre de lait et 1 L d'eau.
• Vérifier l'assaisonnement, couvrir et faire cuire à feu moyen durant 30 minutes.
• Servir cette soupe bien chaude.