Soupe de topinambours aux crozets sarrasin

Name: Soupe de topinambours aux crozets sarrasin
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gros topinambour; 2 carottes; 1/4 de poireau; oignons; 1/2 courgette; 1/2 tasse de crozets; huile

Plat

1 parts

10 min

40 min

facile

Soupe de topinambours aux crozets sarrasin

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Ingrédients

1 gros topinambour
2 carottes
1/4 de poireau
oignons
1/2 courgette
1/2 tasse de crozets
huile

Préparation

Cuire les crozets pendant 20 minutes.
Éplucher et couper en dès tous les légumes.
Les faire cuire 20 minutes avec les aromates dans une casserole et les passer au mixeur.
Ajouter les crozets et arroser d'un filet d'huile de colza ou olive.

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