Soupe poulet et nouilles sans gluten

Ingrédients

• 1 cuillère à table d'huile végétale (15 ml)
• 1 tige de céleri, tranché mince
• 1 carotte moyenne, tranché mince
• 1 petit oignon, tranché mince
• 1/2 tasse de poulet cuit, haché (125 ml)
• 1 tasse de nouille de riz (250 ml)
• 3 tasses de bouillon de poulet sans gluten
• 2 cuillères à table de persil frais haché (30 ml)
• Sel et poivre au goût