Spaghetti rouges au pourpier, tomate et ail

Plat

1 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 4 gousses d'ail
• cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité
• 1 bonne poignée de pourpier
• 2 ou 3 tomates à chair pleine, bien savoureuses
• quelques copeaux de parmesan

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Préparation

• Cuire les spaghetti comme vous le souhaitez.
• Peler et émincer l'ail en rondelles fines.
  Faire chauffer l'huile, et à feu moyen laisser l'ail se colorer.
• Lorsqu'il est doré, jeter le pourpier dans la poêle, remuer, et laisser revenir à feu doux pendant cinq minutes.
  Pendant ce temps, couper les tomates en cubes.
• Égoutter les spaghetti et répartissez-les dans les assiettes.
• Au dernier moment, ajouter les tomates dans la poêle, et les laisser juste suer un peu.
• Répartir sur les pâtes, et en dernier lieu ajouter les copeaux de parmesan.
  Déguster bien chaud!

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