Tartiflette revisitée

Name: Tartiflette revisitée
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: environ 7 à 8 pommes de terre; poires pas trop mûres; 1 à 2 oignons; 1 cuillère à table de beurre; 1 Reblochon; Environ 1 tasse de crème; Muscade

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Plat

6 parts

facile

1 h 15 m

Ingrédients

environ 7 à 8 pommes de terre
poires pas trop mûres
1 à 2 oignons
1 cuillère à table de beurre
1 Reblochon
Environ 1 tasse de crème
Muscade

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 heure

Peler et tailler finement à la mandoline les pommes de terres.
Hacher l'oignon et faire revenir dans le beurre. Dans un plat à gratin beurré, étendre les oignons et une couche de pommes de terre.
Peler et tailler finement à la mandoline les poires. Étaler quelques tranches de poires par-dessus les pommes de terre.
Trancher finement le Reblochon et en mettre une couche par- dessus les poires.
Remettre une nouvelle couche de pommes de terre, de poires tranchées et de Reblochon. Continuer ainsi jusqu'à épuisement des pommes de terre et des poires.
Faire chauffer 1 tasse de crème, saler un peu, poivrer, et ajouter une pincée de muscade. Mélanger le tout et verser dans le plat à gratin.
Ajouter ce qui reste de tranches de Reblochon et quelques noix de beurre. Faire cuire à 400°F durant 45 à 60 minutes.

MMaripel

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