Tian de légumes d'hiver au miel et au thym

Préparation

• Préchauffez le four à 220°C.
• Épluchez les légumes et coupez-les en fines rondelles.
• Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de légumes à la verticales en les alternant.
• Répartissez le miel sur le tian, puis arrosez-le d'eau et d'huile d'olive.
• Salez, poivrez, posez dessus les branches de thym.
• Enfournez 1 H. A mi-cuisson, l'aide d'une spatule en bois.
• Aplatissez les légumes devenus plus tendres de façon à ce qu'ils soient immergés dans le jus de cuisson.
• Poursuivez la cuisson encore 30 minutes.
• Servez chaud.