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Veau confit à l'orientale

Name: Veau confit à l'orientale
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de veau en morceaux; 150 g de raisons secs; 100 g d'abricots secs; 50 gr de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile; 2 cuillères à soupe de farine; 50 gr de concentré de tomate; 1 litre de bouillon de poule; 1 bâton de cannelle; 1 pincée de safran en poudre; 2 cuillères à soupe de miel; 2 verres de riz basmati ou riz égyptien (500 g); 1 poignée de vermicelles (50 g); 2 cuillères à soupe d'huile neutre; 4 verres d'eau

Plat

4 parts

15 min

1 h 5 m

facile

(5/5 - 1 vote)
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Commentaires des membres:

caroline_g2022_3, 20/03/2023

Excellente recette ! Le mélange salé-sucré est savoureux. Néanmoins la cuisson du veau doit durer une grosse heure plutôt que 45 minutes comme indiqué. Pour savoir si la viande est assez cuite, il suffit de piquer une fourchette dedans. Attention tout de même à ne pas trop la cuire pour éviter que cela ne devienne de la charpie ! Mes invités se sont régalés !

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