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Veau en cocotte à la portugaise....revu par une charentaise !

Une version de plat portugais bien simple et appétissant.

Plat
4 parts
20 min
2 heures
facile
708 Kcal
  • Veau en cocotte à la portugaise....revu par une charentaise !
  • Veau en cocotte à la portugaise....revu par une charentaise ! - photo 2
  • (4.4/5 - 5 votes)
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faire dorer les cubes de viande et les rondelles de chorizo sur toutes les faces, à la cocotte, dans l'huile chaude, avec la feuille de laurier.
  • Ajouter l'ail et l'oignon hachés. Laisser blondir. Saler, poivrer et ajouter le concentré de tomates.
  • Arroser avec le pineau et l'eau. Couvrir et cuire à feu doux pendant 1 heure 40 environ. Si nécessaire, ajouter de petites quantités d'eau de temps en temps afin que la viande ne se dessèche pas.
  • 20-25 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les cubes de pommes de terre et assez d'eau chaude pour leur cuisson
  • Couvrir de nouveau et laisser mijoter. Rectifier l'assaisonnement.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 708Kcal
  • Glucides: 67.7g
  • Lipides: 21.7g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 46.8g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 10.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (624g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Morue à la crème, recette traditionnelle portugaise


V Vivichocolat

Photos

Veau en cocotte à la portugaise....revu par une charentaise !
Veau en cocotte à la portugaise....revu par une charentaise ! - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

19/03/2013

Je les déjà fait et Je la refai se soir :0)

(1) (0) Signaler
25/01/2013

Super bon

(1) (0) Signaler

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