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Velouté panais au miel

Name: Velouté panais au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 panais; 150g de pommes de terre (j'en ai mis 2); 1 cuillère à soupe de miel; 250ml de lait (ou crème liquide); Piment d’Espelette; 1 oignon ( petit); 1 cuillère à café d'huile d'olive; Sel; Poivre

Un velouté tout doux, avec le miel qui apporte une note délicatement sucrée, pour un résultat très gourmand

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

365 Kcal

(5/5 - 2 votes)
261

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Ingrédients

4 panais
150g de pommes de terre (j'en ai mis 2)
1 cuillère à soupe de miel
250ml de lait (ou crème liquide)
Piment d’Espelette
1 oignon ( petit)
1 cuillère à café d'huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation

Épluchez l'oignon, émincez-le finement. Épluchez les panais, lavez-les et coupez-les en rondelles. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez oignon émincé, cubes de pommes de terre, rondelles de panais; et du sel. Laissez cuire 2/3 minutes et ajoutez de l'eau à hauteur. Laissez cuire 20 minutes environ: panais et pommes de terre doivent être bien cuits. Égouttez en conservant le bouillon
Dans un blender, versez le mélange de panais, pommes de terre et oignons. Ajoutez du bouillon pour obtenir la consistance souhaité. Ajoutez la crème ou le lait, le miel, et du piment. Mixez et rectifiez l'assaisonnement si besoin
J'ai servi avec un peu de granola par dessus, et un peu de miel par dessus le granola.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 365Kcal

Glucides: 111.2g
Lipides: 3.9g
Gras sat.: 0.8g
Protéines: 9.6g
Fibres: 21g
Sucre: 13.7g
ProPoints: 15
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (625g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Qu'est-ce que le granola ? Merci

Réponse:

Bonjour, C'est une préparation avec des céréales (on y trouve souvent de l'avoine) et on peut y ajouter amandes, noisettes.... On en trouve du prêt en magasin, et sinon c'est quelque chose qu'on peut préparer soi même.

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