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ZAALOUK (SALADE MAROCAINE D?AUBERGINES)

Plat
8 parts
15 min
50 min
facile
114 Kcal
  • ZAALOUK (SALADE MAROCAINE D?AUBERGINES)
  • ZAALOUK (SALADE MAROCAINE D?AUBERGINES) - photo 2
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Ingrédients

8
Coût estimé: 8.01€ (1€/part)

Préparation

  • Cuisez les aubergines coupées en dés avec la peau pendant environ 30 minutes dans de l'eau salée.
  • Mettre à cuire entre temps l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive, puis les tomates mondées et coupées en dés (environ 5 minutes) avec le cumin, le piment doux, l'ail, le sel, le poivre et le jus de citron.
  • Quand les aubergines sont cuites, les égoutter et les presser pour évacuer l'excédent d'eau; les ajouter aux tomates.
  • Écraser le tout, et remuer jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée à feu très doux (environ 15 minutes). Ajouter du jus de citron (+ la purée de coriandre) et du sel à votre goût.
  • Servir bien froid avec des rondelles de citron en garniture
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 113Kcal
  • Glucides: 13.8g
  • Lipides: 3.2g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (337g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)


M Maripel

Photos

ZAALOUK (SALADE MAROCAINE D?AUBERGINES)
ZAALOUK (SALADE MAROCAINE D?AUBERGINES) - photo 2
ZAALOUK (SALADE MAROCAINE D?AUBERGINES) - photo 3
ZAALOUK (SALADE MAROCAINE D?AUBERGINES) - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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