Recette de foie gras au sauternes

14 recettes

Terrine de foie gras maison facile

(55 votes), (18) , (3459)

Entrée facile 45 min 323 kcal

Ingrédients: 500g de foie gras frais 2 cas de vin blanc (sucré type sauternes) 7g de sel (ou 1/2 c a café) 3g de poivre

Foie gras de canard au sauternes en bocal

(3 votes), (11)

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: fois gras, max. 500 g sel poivre Espelette un filet de Sauternes, ou bien de l'Armagnac

Terrine de pintade au foie gras et sauternes

Entrée facile 18 min 1 heure

Ingrédients: viande de la pintade et le foie un peu de Sauternes échalotes bon lard chair à saucisse quelques beaux filet un peu de sel Espelette crème

Marbré de foie gras aux poires, aux pêches ou aux pommes en gelée de sauternes.

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: 600 g de foie gras de canard mi-cuit 1,5 kg de poires, de pêches ou de pommes selon la saison 30 g de beurre ou de graisse de canard 50 cl de vin...

Ma première terrine de foie gras, au confit de vin de sauternes

Entrée facile 20 min 42 min

Ingrédients: Pour environ 10 tranches : 1 foie gras de canard de 550 g 2 g de 3 Poivres du Kerala Ethiquable 2 g de sucre 6 g de sel 3 cuillères à soupe de...

Comment réaliser un foie gras cuit au sel super facilement pour les fêtes? On vous explique tout ici!

Le foie gras cuit au sel est une technique ancienne et simple, idéale pour préserver la saveur naturelle de ce mets délicat tout en évitant les étapes plus complexes comme la cuisson au bain-marie. Voici un guide pas-à-pas pour réaliser ce plat d'exception, parfait...

Foie gras, cuisson vapeur

(15 votes), (2) , (505)

Autre facile 20 min 20 min

Ingrédients: 1 foie gras frais 500 g 4 cuillères à soupe de vin blanc moelleux (type sauternes) 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de poivre

Foie gras tupperware

(7 votes), (1) , (23)

Entrée facile 18 min 530 kcal

Ingrédients: 1 lobe de foie gras cru 5 ml de sel Poivre du moulin 1 ml de mélange 4 épices 50 ml de Porto ou de Sauternes

Cannelés au foie gras et magret de canard.recettes festives #7.

(5 votes), (1) , (47)

Apéritif facile 1 h 20 m 430 kcal

Ingrédients: 50 cl de lait(écrémé) 100 g de farine 2 oeufs 2 jaunes 50 g de beurre(41%) 10 cl de Sauternes 200 g de foie gras cuit 19 tranches de magrets fumés...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Pour les fêtes, verrines de foie gras aux abricots épicés

(3 votes), (1) , (198)

Entrée facile 27 min 187 kcal

Ingrédients: 120 g de foie gras cru 6 abricots 3 cuillères à café de pistaches torréfiées 1 verre de vin doux (Sauternes, Coteaux du Layon, Vouvray , Muscat...

Escalope de foie gras poêlée au raisin

(9 votes), (2) , (266)

Entrée moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 180gr de raisin blanc-125ml de porto-125ml de Sauternes-1 lobe de foie gras cru dénervé-sel-poivre

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête!

(85 votes)

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Boeuf angus au foie gras

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 1 morceau filet de boeuf 2 tranches de foie gras frais 50 g de foie gras frais 6 cl de Sauternes 1 dl de crème 2 cuillères à soupe de Metaxa Sel...

Foie gras a la gelee de sauterne ou de jurancon

Entrée facile 10 min 367 kcal

Ingrédients: 4-8 tranches de foie gras fleur de sel 20 cl de Sauternes 4 brins de cerfeuil 25 g de feuilles de gélatine 20 cl d'eau quelques baies roses...